Едва успев отпраздновать свое 4-хлетие, кафе-шиша «Habibi», которое известно на все Черкассы своим марафоном экстремальных свиданий, порадовало своих постоянных и новых клиентов расширением сети: 23 ноября состоялось официальное открытие нового заведения с таким же названием в здании ТРЦ «Крещатик-Сити». Всех, кто в этот день оказался в стенах «Habibi», ждала веселая зажигательная программа, радушный прием и множество восточных вкусностей. 

По словам администрации «Habibi», в новом заведении они смогли осуществить то, что не удавалось в первом кафе, которое находится на ул. Фрунзе, 53. Например, обставить просторные залы роскошными мягкими диванами, чтобы полностью подчеркнуть восточный стиль заведения. Также теперь появилась возможность принимать заказы на проведение корпоративных праздников, ведь новый кафе-бар имеет большой банкетный зал на 150 человек.

Уютный и изысканный «Habibi» на втором этаже «Крещатик-Сити» — это 2 роскошных зала: Европа и Восток. В каждом зале – соответственное меню, которое удивляет разнообразием и изысканностью. Ценовая политика заведения – среднего сегмента и выше среднего, руководство кафе-бара уверяет, что выбрать есть из чего.

Ароматы и вкусы Востока – не единственное, чем способен очаровать и заинтересовать «Habibi». Уик-энд каждой недели тут обещает быть по-настоящему горячим, ведь в программе пятниц и суббот – танец живота и игра на барабанах.

Кафе-бар «Habibi» ждет своих гостей ежедневно с 11:00 до 24:00.

Даже приобретая самый качественный кофе, если не придерживаться нескольких простых правил в хранении, его можно лишить основных вкусовых качеств.

Прежде всего, обратите внимание на упаковку. Она должна быть вакуумной, так как в таком виде она надолго сохранит и аромат, и запах, защищая кофе от воздействия воздуха. Именно он – злейший враг этого напитка. Воздух окисляет масла кофе и ведет к его старению. Кофе в запечатанной упаковке способно хранится около года.  А вот после ее открытия – кофе желательно употребить в течение двух недель.

Что касается хранения, то если вы храните напиток в родной упаковке, то ее следует скручивать, и, плотно сдавливая, максимально выдавливать лишний воздух. Потом плотно ее закрывать. Для этого можно использовать скрепки или зажимы. Конечно, воссоздать вакуумный эффект вам не удастся, но продлить жизнь напитку – вполне.

Можно также хранить кофе и в банке из стекла, главное, чтобы она плотно закрывалась. При этом ее объем должен быть таким, чтобы при наполнении в ней практически не было места для воздуха. Лучше если банка будет из темного стекла.

Также покупая кофе  в вакуумной упаковке с клапаном, который с одной стороны позволяет выходить эфирные масла, вы также будете наслаждаться его вкусом и ароматом дольше.

Еще имеет значение и место, где вы храните кофе. Оно должно быть сухим, темным, прохладным. Рядом не должно быть приправ и сильно пахнущих продуктов. Для этого подойдет обычный шкафчик. Не храните кофе возле плиты или других нагревающихся приборов, возле раковины или под прямыми солнечными лучами. Только следите, чтобы ложка которой вы насыпаете кофе была сухой, так как влага еще один враг этого напитка.

Можно еще хранить кофе в морозилке. При этом его лучше поместить в плотную непрозрачную упаковку. Подходит этот вариант для длительного хранения. Такой замороженный кофе может храниться до двух месяцев.

Но есть и свои минусы: считается, что в холодильнике кофе может пропитаться другими запахами и отсыреть.

Что касается формы, то лучше покупать кофе в зернах, он имеет возможность дольше сохранять вкус и аромат. Молоть его лучше небольшими порциями, перед приготовлением. Но если вы решили смолоть больше, знайте – такой кофе может храниться не более пяти часов.

Долговечней всех являются зеленые зерна. Они способны храниться до двух лет, при этом сохраняя все свои основные свойства.

О том, что известная в мире отельного бизнеса сеть Reikartz Hospitality Group планирует открыть отель в нашем городе, мы уже писали ранее. Первым шагом на пути к этому было открытие ресторана французской кухни «Прованс». А уже 9 декабря первый 3-звездочный отель под названием «Оптима» открыл свои двери для жителей и гостей Черкасс в здании бывшей гостиницы «Черкассы».

«Оптима Черкассы» получил статус бизнес-отеля и предложил своим гостям разнообразие номеров для любого бюджета. Пока что номерной фонд насчитывает 26 комфортабельных номеров, но уже к началу февраля руководство «Оптима Черкассы» обещает открыть еще 13 номеров. А еще через два года должно появиться еще как минимум 30 номеров.

Среди предложений есть уютные одно- и двухместные номера «Рацио» с небольшой площадью, но со всеми удобствами, необходимыми для комфортного проживания. Для постояльцев, которые привыкли к большему пространству и роскоши – 6 просторных номеров категории «Супериор».

За одноместный номер категории «Рацио» постояльцам предлагают платить340 грн. в сутки, при этом в стоимость входит завтрак «шведский стол». А продолжить трапезу гостям «Оптима Черкассы» предлагают в ресторане «Прованс».

По словам представителей Reikartz Hospitality Group на открытие подобного отеля в Черкассах их побудило отсутствие в украинских областных центрах гостиниц бизнес-класса, которые могли бы предложить одинаково комфортные условия проживания и для деловых людей, и для иностранных гостей, и для обычных туристов, и для спортивных делегаций. Именно таким в нашем городе должен стать «Оптима Черкассы». Для групп и делегаций обещают приятные скидки.

Принимая решение, где на этот раз собираться пообщаться на вечные женские темы, вы чаще всего останавливаетесь на кафе или ресторане. Объясняется все просто – вам просто лень готовить, убирать и тащить из супермаркета тяжелые сумки. На самом деле все можно сделать намного проще, приложив минимум усилий.

Подготовка к встрече начинается с уборки квартиры. Процесс выматывающий и нервный, особенно если учитывать, что после праздника все придется снова чистить и драить, и вы это прекрасно понимаете. На самом деле погружаться в хаос генеральной уборки не стоит. Лучше просто вызовите специалистов клининговой компании, и они уберут вашу квартиру за три часа. А если вам так уже хочется ходить с пылесосом – сделаете это после посиделок.

Следующий пункт – готовка. Если вам не нравиться заниматься кухней, то можно и не сушить себе этим голову. Сейчас можно сделать заказать практически в любом ресторане города, за исключением самых элитных. Вы можете выбрать любую кухню: заказать суши или шашлыки, лучшие блюда французской кухни или оригинально приготовленную рыбу из греческого ресторана. Более того, если вы знаете вкусы своих подруг, можно не ограничиваться одним рестораном, а заказывать по одному блюду из разных заведений. Просто надо учитывать, что придется оплачивать доставку.

Иногда можно услышать, что в ресторане живая музыка и развлекательная программа. Дома ее прекрасно заменяет музыкальный центр с любимыми композициями, а всю «развлекаловку» — караоке и игра в фанты. Конечно, можно долго рассуждать, что петь надо уметь, а для караоке ничего этого не надо, достаточно просто громко кричать, но ни один человек не отказывается спеть любимую песню, если чуть-чуть выпьет. А дома к тому же не перед кем стесняться и вы с подружками можете качественно оживить в памяти репертуар «Ласкового мая».

Единственное что сложно сделать в домашних условиях – это коктейли. Если вы достаточно состоятельны, вы можете нанять на один вечер бармена, который будет мешать вам все, что угодно вам и позволяет ваш бар. У посиделок дома есть и еще одно преимущество: в конце вечера не надо думать, как подружки доберутся домой, а уложить их спать у себя. Чтобы уже утром на свежую голову заказать быстрый завтрак и развезти всех по адресам.

Против вечеринки дома есть только одно, но существенное возражение: муж и дети. Поэтому отправляйте их на несколько дней на дачу – дышать свежим воздухом. Это будет полезно и им, и вам.

Сложно представить праздничный стол современного украинца без крабового салата. Это нежное и простое в приготовлении блюдо стало достойным конкурентам лидерам праздничных застолий – «Селедке под шубой» и «Оливье». Причина – доступной стоимости всех ингредиентов для салата и минимум времени, которое уходит на его приготовление. Тем более, что это прекрасная возможность поэкспериментировать, ведь кто-то из хозяюшек предпочитает классический салат из крабовых палочек, а кто-то добавляет в него новые ингредиенты, делая его вкус еще богаче и ярче.

История крабового салата

Это блюдо не принадлежит к древнему наследию мировой кулинарии, оно достаточно новое. Впервые о крабовом салате заговорили всего лишь в начале 20 века. Только тогда основным ингредиентом салата были не крабовые палочки, а настоящее крабовое мясо. Родина блюда – США, тихоокеанское побережье, где дефицита морепродуктов не наблюдается никогда. Салат «Лиу» (именно таким было первое название всеми любимого сегодня блюда) очень любил легендарный Карузо, именно благодаря великому тенору салат и прославился на весь мир.

В состав современного крабового салата входит не мясо настоящих крабов (его хоть и можно встретит в отечественных магазинах, но цена очень уж кусается), а крабовые палочки – продукт, который, по сути, не имеет никакого отношения к крабам, но его полезности этот факт не умаляет. Идея создать продукт, чрезвычайно похожий по вкусу на крабы из сурими – смеси мяса белых сортов рыбы (треска, хек, минтай и др.) принадлежит предприимчивым японцам. Сурими — чрезвычайно полезный продукт, который содержит в высокой концентрации рыбный белок, полезные жиры и аминокислоты, йод. Только, чтобы ощутить полезные свойства крабовых палочек, необходимо огромное внимание при покупке уделять их качеству и составу.

Классический рецепт крабового салата

Сегодня у каждой хозяйки есть свои секреты и особые ингредиенты для приготовления салата из крабовых палочек. Но классический его рецепт чрезвычайно прост, а вкус готового блюда – нежный, легкий, с тонкими морскими нотками.

Для приготовления классического крабового салата понадобиться совсем немного:

• 200 г крабовых палочек;
• 6 шт. куриных яиц;
• 1 банка консервированной кукурузы сладких сортов;
• майонез.

Яйца отварить вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки режем также кубиками, чем мельче они будут, тем сочнее получится салат. С кукурузы слить всю жидкость, отправить её в салатник вместе с яйцами и крабовыми палочками. Заправить майонезом, перемешать. Вкусное и легкое блюдо готово!

Дополнительными ингредиентами интерпретированного крабового салата могут стать отварной рис, свежий огурец, пекинская капуста и даже апельсин – все зависит от вашей фантазии!

Уровень жизни население растет, причем рост выражается не столько в материальном благополучии, сколько в возможности пользоваться многочисленными сервисами, повышающими жизненный комфорт. В преддверии праздников на многих хозяек ложится приятная обязанность по подготовке праздничного стола. С одной стороны, очень приятно проявить фантазию и побаловать родных и близких кулинарными изысками, с другой стороны, только женщина может знать, насколько сложно это физически.

В последнее время приобретает популярность услуга доставки готовых блюд на дом. Услуга эта выгодна тем, что иногда не все блюда можно приготовить в домашних условиях, а иногда просто не хватает профессиональных навыков, особенно, что касается восточной кухни, и популярных уже в течение нескольких лет роллов и суши. В магазинах можно встретить продуктовые наборы для домашнего их приготовления, но не всегда конечный результат соответствует ожиданиям. И гораздо проще заказать готовую продукцию через курьерскую службу.

Во многих регионах существуют проблемы с питьевой водой. Чаще всего вода в кранах не соответствует санитарным нормам, и употреблять такую воду можно только после кипячения. Однако всем известно, что кипяченая вода, во-первых, просто невкусная, в во-вторых, кипяченая вода – это мертвая вода. Вода обладает своей энергетикой, которая убивается кипячением. Такая услуга как доставка воды специальными службами позволит пользоваться хорошей водой, сохранившей все свои биоэнергетические характеристики.

Доставкой занимаются многие службы, и иногда можно нарваться на недобросовестных поставщиков, которые реализуют обыкновенную водопроводную воду. Такое деяние не попадает под уголовную статью, если реализуемая продукция не причиняет вреда здоровью, но платить за то, что можно получить бесплатно – это, по крайней мере, расточительно. Приобретение бутилированной воды в магазинах не гарантирует ее качество.

Компания, которая заботится не только о соей репутации, но и комфорте клиентов, предлагает только качественный товар. Для реализации используется вода из чистых родников.

Для дополнительного повышения качества используется трехступенчатая система очистки с применением экологически чистых материалов и озонирование, с помощью которого происходит окончательная обработка. После такой обработки воду можно использовать как для приготовления пищи, так и для питья без дополнительной обработки.